簡介

在廣東生活的幾年裡很愛喝砂鍋粥外面賣的比較貴為了節省在家裡DIY魚片粥搭配的食材是西洋菜給粥加上了鮮美的滋味又能補充纖維素一起來熬味美又健康的粥吧

原料

去骨魚排300克，西洋菜一把，大米三把，香糯米一把，洋蔥少許，姜少許，鹽少許

步驟

1大米和少量香糯米先浸泡半小時然後下到鍋里煮開 2煮開後放入洗凈切片的去骨魚排洋蔥末薑末 3以中小火熬制如果過於粘稠易粘鍋就加少量開水不時攪拌直到米粒和魚片徹底煮熟 4此時加入一把洗凈的西洋菜再煮幾分鐘 5西洋菜變老之前加入少量鹽拌均勻即可

小技巧

1熬制過程中需要不時攪拌以防米粒粘鍋2如果大米本身就很香則不需要加入香糯米來提味