原料

冬北大米，油，瑤柱，毛蟹，姜，冬菜，蘿蔔，瘦肉，生粉，醬油，鹽，香菜

步驟

1.沙鍋煲開水.下冬北大米和一點油. 2.泡軟的瑤柱先煲.毛蟹養在水裡讓它游一游.洗凈. 3.薑片爆香.下毛蟹爆到變色. 4.放入沙鍋.下冬菜和蘿蔔片同煲.為照顧吃肉的人我還放了點瘦肉碎(用生粉醬油腌過). 5.煮到粥稠下鹽調味.撒上香菜碎關火.

小技巧

冰箱養蟹:一塊濕毛巾鋪在冰箱冷藏里.把蟹一個個排放進去.不要重疊.養三四天不會死.如果沒扎繩的蟹就 用個有點深度的盆裝起來.盆里放一點點水就好.蟹在冰箱裡不會爬出來的.