原料

牛肉: 500克， 老抽: 2勺， 料酒: 2勺， 澱粉: 2勺， 姜: 一小塊， 蒜: 兩瓣， 蜂蜜: 一勺， 剁椒醬: 1小勺， 豆瓣醬: 2勺， 彩椒: 兩個， 孜然粉: 適量， 辣椒粉: 適量， 油: 適量

步驟

11、腌制 牛肉切薄片，姜和蒜拍扁，和老抽、料酒、澱粉、蜂蜜、豆瓣醬、剁椒醬一起攪拌均勻。置於冰箱一個晚上。（腌制好的牛肉沒有獨照，來張之前燒烤材料的大雜燴圖）

22、煎 腌制好的牛肉和彩椒用小竹籤串好。冷鍋熱油後，把牛肉串放進熱石鍋里煎，大火煎至牛肉收縮，肉的表面有一點焦黃便可以灑上自然粉和辣椒粉。

33、大快朵頤！

小技巧

不要加太多彩椒或者其他蔬菜，不然水分太多，煎出來的肉的口感會減分。