沙丁魚: ， 土豆乾: ， 食用油: ， 蔥、姜、蒜: ， 老抽: ， 生抽: ， 料酒: ， 糖: ， 鹽: ， 八角: ， 辣椒粉:
1沙丁魚洗凈瀝干水分，切塊
2土豆乾提前泡發，我提前一夜泡的
3油鍋燒熱，放入魚塊煎制
4煎至兩面金黃，放入八角、蔥、姜、蒜、辣椒粉炒香
5放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒後，加水燒開，放入土豆乾
6燉十五分鐘左右，湯汁收干後放入香菜
7出鍋，噹噹，好吃！