原料
高筋: 131g， 低筋: 56g， 水: 95～97.5， 蛋液: 20g， 鹽: 2g， 砂糖: 26g， 奶粉: 7.5g， 酵母: 3g， 黃油: 19g， 塗抹螺管（黃油或色拉油）: 適量， 塗抹麵糰（全蛋液）: 適量
步驟
1準備材料 出去黃油 塗抹材料，以外的所有東東放進麵包機，順序（水 蛋液 鹽 糖 奶粉 高筋 低筋 刨個坑放酵母） 麵包機揉面20分鐘放黃油，再揉面20分鐘，取出裝保鮮袋室溫靜置30分鐘放冰箱冷藏一夜
2麵糰從冰箱取出室內回溫，用排氣棒排氣，也可以拍打排氣
3均勻分割成6個麵糰，蓋保鮮膜，醒30分鐘
4在螺管上塗抹油
5取一個麵糰擀成牛舌狀
6從上往下卷
7搓成40cm左右的長條
8麵條從螺管尖處開始纏繞
9做完所有麵條後放烤箱二發（烤箱38～40℃ 放一碗開水 60分鐘）
10發到1.5倍大取出刷上蛋液 烤箱預熱180℃烤15～20分鐘上色滿意就好了
11早餐吃才放奶油 奶油麵包太贊了
