原料

覆盆子: 260g， 牛奶: 200g， 砂糖: 90g， 吉利丁粉: 10g， 水: 60g， 鮮奶油: 200g

步驟

1吉利丁粉倒入冷水中攪拌泡開，備用

2牛奶+砂糖，小鍋煮開。 加入泡好的吉利丁融化，攪拌均勻。 放涼備用。

3覆盆子和奶油一起，用攪拌機打至濃稠的乳霜狀。

4放涼的牛奶分次加入到覆盆子奶油中，攪拌均勻。

5倒入磨具中 或者直接倒入杯子裡 冷藏三小時以上，至完全凝固。

6脫模，裝飾。 用杯子的就直接裝飾即可。