原料

大米，鮮蝦，干香菇，玉米粒，豌豆，生薑

步驟

1.玉米粒、碗豆粒洗凈備用 2.香菇用40度的溫水浸泡2個小時後，擠掉水分，切絲 3.鮮蝦去外殼後，從背部剔除泥線。撒入白鬍椒粉，糖和薑絲腌制10分鐘 4.大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘 5.先倒入香菇絲煮5分鐘 6.再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘 7.最後倒入鮮蝦和薑絲，2分鐘後關火放鹽，雞精和香油調味，即可