簡介

該粥營養豐富、清淡適口。事宜食慾不佳、大病初癒、工作疲勞人群食用。

原料

大米100g，糙米100g，菠菜250g，雞蛋一1枚，蟹棒2條，蔥花少許，薑末少許 芝麻油，黑胡椒，鹽，雞精適量

步驟

1、白米、糙米淘凈，熱水浸泡至少20分鐘。 2、將泡好的米、薑末倒入電飯鍋，加水煮成粥。 3、菠菜洗凈取葉、蟹棒切段備用。 4、湯鍋底下少許芝麻油，燒至五成熱，下一半蔥花煎炒飄香。 5、下煮好的粥，煮至沸騰，放入菠菜焯煮。 6、菠菜半軟時，打入一枚雞蛋，攪勻成蛋花。 7、放入另一半蔥花、蟹棒，及適量鹽、雞精。迅速攪勻，起鍋。 8、上桌前淋灑適量芝麻油和黑胡椒粉即可。

小技巧

下蟹棒和蔥花後，即可關火。