【朝食の福利】無糖麩皮全麥餐包

原料

麩皮粉: 50g, 高筋麵粉: 50g, 全麥麵粉: 50g, 鹽: 2g, 脫脂牛奶: 130ml, 橄欖油: 3ml, 酵母: 3g

步驟

1脫脂牛奶130ml倒入麵包機盒中,然後加入3ml橄欖油,用麵包機量勺大勺端大概1/3的樣子,或者直接用小量杯來加就好咯。

2依次放入鹽、麩皮粉、全麥粉、高筋麵粉,最後將酵母灑在麵粉表面(圖裡面我因為懶所以直接倒進去了,只要注意一定讓酵母和油水分隔開就好)

3麵包機燒色選擇【淺】,喜歡口感厚重一些的可以選擇【中】,配方選【低糖麵包】,份量【350g】; 選擇【開始】,然後靜靜等待就好咯。 *不同品牌麵包機需要的時間大概都在2小時50分到3小時之間。

4我選的燒色是【中】哦,烤出來外皮口感很酥脆~

小技巧

這樣一個350g量的麵包一次吃1/3就夠飽了,每一份的熱量是180kcal,脂肪2.2g(全部為不飽和脂肪),蛋白質9g,碳水化合物37g(其中纖維素5.9g)。 濃濃的麥香味怎麼吃都不嫌膩,可以配雞肉或牛肉做成早餐三明治,也可以配牛油果/香蕉/雞蛋.............總之想怎麼搭就怎麼搭哦~因為是粗糧食品,GI值也很低,就算作為三餐的主食一樣毫無壓力~ 最後,祝你吃的美麗~


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