香炒牛蒡

原料

牛蒡: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 干紅辣椒: 2個, 料酒: , 白糖: , 生抽: , 醋水: , 香油:

步驟

1將牛蒡的皮削掉,用削鉛筆的方法將牛蒡切成薄片,放入用醋水中靜置10分鐘

2胡蘿蔔洗凈去皮,切成薄片待用

3干辣椒去籽切成圈兒備用

4坐鍋,倒入香油,先放入辣椒爆香,接著放入牛蒡和胡蘿蔔,翻炒3分鐘

5調入,料酒、白糖、生抽翻炒均勻出鍋即可


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