芝麻肉絲炒牛蒡

原料

牛蒡: , 豬裡脊: , 紅辣椒: , 蒜苗: , 熟白芝麻: , 醬油: , 糖: , 酒: , 鹽:

步驟

1牛蒡切細絲,蒜苗切段、豬裡脊切絲、紅椒切絲。蔥姜切末

2豬裡脊絲用鹽、胡椒粉、酒、水澱粉腌漬

3油1大匙燒熱,放入肉絲滑熟撈出

4鍋留底油,煸香蔥姜,放入牛蒡絲炒,加入蒜苗、紅椒絲,最後加上肉絲,一起拌炒,鹽、糖、酒調味即成牛蒡炒肉絲,另是一番風味

5別忘了撒上熟白芝麻即可


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