原料

蝦?（我用了兩種蝦）: 若干， 螃蟹?️: 若干， 蟶子: 若干， 豆皮: 若干， 金針菇: 若干， 黃豆芽: 若干， 蒜: 1頭， 辣椒: 若干， 鹽: 若干， 蒸魚豉油: 若干， 姜: 若干， 蔥: 若干， 香菜: 若干

步驟

1蝦?洗凈，去蝦線，加姜蒜，蒸魚豉油腌制20分鐘

2各種菜和菌類洗凈放入盤中

3蒜和辣椒切好

4將蒜末辣椒末放鍋中爆炒出香味後關火加一些蒸魚豉油

5將洗好的其餘海鮮和腌制好的蝦也擺到盤子中，撒上調好的蒜泥辣椒汁，蓋上保鮮膜放蒸箱蒸20分鐘

6出蒸箱後撒香菜蔥花就可以了

小技巧

蔬菜可以任選，但不建議綠葉的，因為蒸製完葉子就容易黃了，個人喜歡金針菇，蒸完後特別好吃，同理菌類應該都能挺好吃的，下次做得多放點，調料沒給具體數量是因為每個人的口味都不一樣，個人建議還是應該少鹽為好