羊肚菌: 數個， 跺肉: 適量， 馬蹄: 適量， 花生油: 適量， 鹽: 適量， 砂糖: 少許， 黑椒粉: 少許， 蚝油: 少許， 蒜頭: 一個， 生粉: 少許， 麻油: 一滴
1羊肚菌要放冰箱冷藏。
2要釀羊肚菌要選一些圓胖的，中間的空間才夠大。
3洗凈。漿尾部切出來，留下傘部。尾部也千萬別浪費了，那也鮮得很啊。一會跺碎了做餡。
4馬蹄洗凈，去皮。
5將跺好的肉碎、馬蹄碎、羊肚菌尾部放一齊，加入適量的鹽、花生油、蚝油、砂糖、黑椒粉，混勻。
6羊肚菌很脆弱嘀，要小心握著別大力裂了。先填入少許肉餡，將尖尖填滿，再將肉餡填滿羊肚菌。
7都填滿後放盤子內。
8海爾嫩烤箱蒸汽功能，100度預熱，等蒸汽大了才放入，蒸10~13分鐘，至羊肚菌稍收縮，肉餡稍突出，就已經熟了。
9將羊肚菌裝入另一盤子內。蒸出來的菌汁也別丟了，鮮得很啊。
10菌汁加入適量鹽、砂糖、少許生粉，蒜頭，煮至稍稍濃稠。淋在羊肚菌上。
11誰說一個人吃飯不香了。香得很，哼????