醉酒辣河蟹

原料

螃蟹: 500g, 配料:姜,蒜,大蔥,花椒,干辣椒,鹽,味精,白酒,: , 豆粉: 200g

步驟

1將洗凈的螃蟹放入有蓋的容器中,加入適量切好的姜,蒜,辣椒,大蔥,和200g白酒,加蓋醉暈螃蟹!

2等螃蟹醉暈半小時,再將它們劈成兩半(雖然有點殘忍,放心吧,我會為你祈禱的),沾上豆粉(其它粉也是可以的,目的是在炒的過程中蟹黃不外流),待油溫升高,放入沾好粉的螃蟹,煸炒幾次,再放入姜,蒜,辣椒,鹽,花椒,味精,開大火爆炒五分鐘,就可以出鍋了!

3美味的醉蟹出鍋

小技巧

對酒精過敏的筒子們不要看


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