河蟹或大閘蟹: 5隻， 排骨: 500g， 土豆: 1個， 蔥姜蒜: 1小碟， 料酒: 一勺， 白糖: 一勺， 醬油，生抽老抽1:1: 根據口味， 味精: 適量， 鹽: 根據口味
1螃蟹對半切開，活的殺，有點殘忍。放一點鹽，小腌幾分鐘。
2排骨切小塊，用開水焯一下，去去血水。
3蔥姜蒜，下熱油鍋，炒香，把排骨放進去，炒變黃色。
4放熱水，加入醬油料酒糖鹽～全部佐料。
5土豆切小塊，稍等～
6稍等到排骨開鍋，加入螃蟹，再過一會加入土豆，中火開始燉～
7排骨爛了，就可以吃啦～