原料

軟化黃油: 175g， 粗紅糖（不能用白砂糖替代）: 125g， 雞蛋: 一個， 中筋麵粉: 200g， 泡發粉: 5g， 肉桂粉: 1小勺， 姜粉: 1小勺， 一塊一塊的那種薑糖: 50g， 鹽: 1小勺

步驟

1提前把薑糖切碎，軟化黃油，準備其他材料

2攪拌軟化黃油，不用完全打發，攪拌到有點發白了，就加入紅糖和雞蛋，攪拌均勻

3混合乾性材料：麵粉+泡發粉+肉桂粉+姜粉+鹽，過篩

4把乾性材料分2次加入到黃油混合物中，用橡皮勺以翻拌的方式輕輕攪拌，到麵粉和黃油充分融合

5放入切好的薑糖，繼續輕輕攪拌，薑糖均勻分布在黃油麵粉團內即可

6預熱烤箱180度

7把麵粉團用勺子挖成自己想要的形狀就好了，放烤盤裡面，烤箱180度10-12分鐘

小技巧

粗紅糖不可以用白糖代替，不可以用糖分代替 喜歡吃薑糖的可以多放