原料
油豆腐: 適量， 五花肉: 250， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 冰糖: 適量， 海天醬油: 適量
步驟
1材料準備：優質五花肉，油豆腐，生薑末，蒜末
2五花肉過水（水開放肉再水開撈出肉），洗凈。
3放入生薑末煸炒
4薑末稍微炒下後放入過水五花肉
5五花肉炒至微黃。
6加料酒，加油豆腐，加海天醬油，加熱水滿過油豆腐煮開。
7炒鍋煮開的的油豆腐燒肉移入砂鍋，文火燉煮30分鐘加冰糖（或白糖）收汁。
8撒上蔥花或洋蔥
9肉質鮮嫩，入口留香，不油不膩，家人擋不住口了☺️
10成果展
小技巧
活力：先大火煮開，後文火燉煮，最後中火收汁。
