洋蔥: 半個， 鮮蝦仁: 幾個， 番茄: 一個， 義大利面醬: 三大勺， 青椒: 半個到一個， 意面: 通心粉螺螄粉寬面細面都可以，一人份， 杏鮑菇: 半個
1洋蔥切絲（不要切丁，切絲有嚼勁）蝦仁剝好，杏鮑菇切小塊，番茄切丁，煮意面
2平底鍋加橄欖油，洋蔥絲爆香到微微變白，加入青椒，杏鮑菇
3杏鮑菇變軟了就加入番茄，翻炒一下，加一小碗水，蓋上鍋蓋煮一下，三四分鐘
4等開了就加義大利面醬，不是番茄醬，再翻炒一下加入蝦仁
5蝦仁變色後立刻加入煮好的意面，翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮兩三分鐘，就可以吃了
不要用番茄醬！專門的義大利面醬做出來更好吃 蝦仁不能先放，不然就老了