原料

牛肉片: 200克， 小土豆: 8個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥（小）: 1個， 荷蘭豆: 8個， 魔芋絲: 1袋， 薑片: 3片， 植物油: 1大匙， 清酒: 2大匙， 白砂糖: 1大匙， 味啉: 2大匙， 日本醬油: 3大匙， 開水: 500ML

步驟

1準備好牛肉薄片。

2將土豆、胡蘿蔔去皮切塊，魔芋絲淘洗乾淨。

3鍋燒熱加油，放入薑片、牛肉片炒變色。

4加入土豆、胡蘿蔔、魔芋絲翻炒。淋入清酒繼續拌炒。

5加入開水煮開，撈去浮沫，加入味啉、白砂糖、醬油，蓋上鍋蓋煮10分鐘左右。

6洋蔥切塊。荷蘭豆用淡鹽開水略微汆燙。

7將洋蔥塊放入鍋中，收汁濃稠，加入荷蘭豆混合均勻即可。