核桃黑芝麻小圓麵包

原料

高筋麵粉: , 核桃: , 芝麻: , 黃油: , 酵母粉: , 牛奶: , 白沙糖:

步驟

1準備好高筋麵粉、核桃、芝麻

2準備好黃油、酵母粉、牛奶、白沙糖

3在麵粉裡面加入適量的酵母粉、白沙糖攪拌

4用牛奶調和,將麵粉揉成團

5加入黃油拉出薄膜後放入酸奶機發酵成兩倍大

6把核桃裝入保鮮袋,用擀麵杖搗成粉末,放入碗中備用

7在碗中加入適量的黑芝麻粉,加入少許的牛奶調和成泥狀(由於在烘焙的過程中會流失水分,為了口感不那麼干,加入些牛奶)

8麵粉下劑子,按扁加入芝麻核桃餡捏牢開口出

9將麵糰滾圓,進行第二次發酵

10刷上全蛋液,進入預熱了5分鐘的烤箱,上下火180度,上色後加蓋稀薄紙,20分鐘即可


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