苦苣 endive: ， 蘋果: ， 核桃: ， 山羊奶酪: ， 橄欖油: ， 蘋果醋: ， 鹽: ， 黑胡椒:
1先把核桃用烤箱或者平底鍋烘烤出香味，略微掰碎
2苦苣，蘋果切塊，放入大沙拉碗里，加入烘烤好的核桃
3調味汁：在一個小碗里，根據個人口味混合橄欖油、蘋果醋、鹽和黑胡椒
4把調料汁灑入盛有苦苣蘋果核桃的沙拉碗中，拌均
5山羊奶酪切小塊或掰碎，撒到拌好的沙拉上
核桃可以用大杏仁代替，會更凸顯山羊奶酪的味道 蘋果一定不要是面的……酸甜脆脆的才好吃 山羊奶酪最好買質地干一點的，比如這次用的Selles sur cher 圖片是網上轉的 但是大概意思就是那個樣子