板栗: 300克， 雞腿: 3隻， 杏鮑菇: 1根， 蚝油: 適量， 糖: 少許， 老抽: 一點點， 水: 1碗， 薑片: 4片
1栗子去皮、杏鮑菇洗凈切片或切粒、雞腿斬塊備好 鍋里熱油，先放入薑片炒再放入雞炒均，炒均後放入栗子爆香
2爆香後倒入一碗水中火煮5分鐘
35分鐘後放入蚝油、糖、一點點老抽（上色）繼續中火煮20分鐘
420分鐘後收汁到差不多倒入杏鮑菇再煮一會即可出鍋享用！
煮制時長看個人喜歡栗子的軟硬度來定，我的這個時間煮出來的栗子是軟硬適中的。 大粒的栗子要切開對半，易熟。