原料

去皮小雞腿: 6個， 腐竹: 1包（150克）， 冷凍栗子: 1包（227克）， 蒜: 1粒， 姜: 2片， 八角: 1顆， 醬油: 2大匙， 蚝油: 1大匙， 料酒: 2小匙， 太白粉: 2小匙， 糖: 2小匙， 油: 1大匙

步驟

1雞腿切塊，用料酒，醬油，蚝油和太白粉腌20-30分鐘

2腐竹扳小塊，用冷水泡發

3栗子清洗乾淨備用

4熱油鍋，把八角，蒜和姜爆香

5把雞塊略煎一下

6放入開水燒開，撇去泡沫，放糖和栗子小火繼續燒20分鐘

7放入腐竹燒10-15分鐘至腐竹軟爛即可