豆腐: 1塊， 肉末: 適量， 小蔥: 1根， 郫縣豆瓣醬: 2~3勺， 花椒粒: 20~30粒， 水, 水澱粉: 碗， 海鮮醬油: 1勺， 糖: 少許， 鹽: 適量， 姜: 2片
1大豆腐一塊 從右到左一分為二 （打薄作用） 之後從上到下切成小塊.備用 蔥切段，姜切片 備用
2鍋中熱油，放入肉末和薑片（薑片起到去肉腥的作用） 均勻翻炒，炒到變色盛出…
3借著炒肉末的油鍋中 放入2~3勺郫縣豆瓣醬，翻炒4秒，接著放入一大碗水（如圖所示）加入炒好的肉末，接下來放入適量花椒粒，海鮮醬油一勺，少量的糖，鹽適量 （喜歡辣的，可以放1-2個朝天椒）
4接著放入豆腐，燉2分鐘左右 放入一小碗水澱粉 再燉3分鐘 出鍋~ 撒上蔥花
5我還做了臘腸飯，嘻嘻~ 就是把切好的臘腸放在生米中 正常飯的水位 再多加3毫米水 出鍋香噴噴~
6鐺鐺鐺鐺~ 祝胖友們吃好喝好！