芋頭(大且松的): ， 糯米粉: ， 油(最好是橄欖油): ， 糖:
1芋頭削皮蒸熟後,搗爛成泥狀
2加入糖和適量糯米粉.糯米粉的量很關鍵.混合後用手揉捏,不鬆散,不粘手,軟硬適中. 在加入一點橄欖油繼續拌勻
3鍋中倒入油,開中火燒熱.
4用手握捏芋泥呈大棗狀,入油鍋. 成型後轉小火.適時翻轉,炸至金黃後盛出.