茄子: 2個， 蒜頭: 2瓣， 玉米油: 小許， 醬油: 小許， 白糖: 小許， 魚露: 小許
1茄子去皮切成條狀後放清水裡泡30分鐘
2鍋里放清水煮開，茄子放蒸盤上大火蒸15分鐘
3取出茄子放碟子上
4鍋燒熱放玉米油，加入切碎的蒜粒爆香，分別濺入魚露、醬油和糖進去煮開
5熄火後把醬汁淋到茄子上即可食用