澳洲雪花小牛排: 2塊， 蘑菇: 7朵， 迷迭香（自種有機）: 1條， 姜: 1小塊， 蒜: 3瓣， 耗油: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 料酒: 適量， 椒鹽: 適量， 橄欖油: 適量
1新買到的澳洲雪花小牛排。
2先將姜蒜去皮擦成泥，自種的迷迭香剪下一條洗凈掰碎，將耗油、蒸魚豉油、椒鹽、料酒混合在小碗中，加入姜和蒜泥，迷迭香攪勻，抹在洗凈後用刀尖紮上小孔牛排上（扎孔是為了方便牛排入味）。腌制1小時以上。
3將蘑菇洗凈備用。
4平底鍋放適量橄欖油燒熱，下入腌制好的小牛排中~小火慢煎，同時下入蘑菇，待一面煎熟後翻面繼續煎另外一面（記住不可頻繁翻面，否則牛排會變老不好吃，翻面最多不要超過3次）。
5同時將蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可關火。
6在煎牛排的時候，蘑菇也吸收了肉汁和調料的味道，變得異常鮮美，將它們出鍋裝盤享用吧。
7為了方便食用，可以把煎好的牛排切一下再裝盤。切一些各種顏色的水果放在旁邊，不僅漂亮，也是一個不錯且有營養的搭配。