粉絲: , 包菜: , 雞蛋: 一個, 姜蒜末: 蔥花, 青紅椒末(可不選):
1粉絲冷水發泡後用熱水泡泡就熟了,濾干水待用
2雞蛋打散下油炒成塊撈起(我上面那個是鵪鶉蛋,煎著玩的)
3鍋內下油爆香蒜末,剁椒,下包菜絲,粉絲略炒,然後下雞蛋,放鹽,蚝油,生抽,胡椒粉,香油炒勻撒蔥花出鍋(調料都只放少許,提味的)
用老乾媽辣椒炒粉絲也很好吃