原料

主料：小土豆 配料：豆瓣醬、老抽、白糖、鹽、大蔥、生薑、味精

步驟

1、小土豆洗凈去皮，切塊。 2、大蔥切碎，生薑切片。 3、起油鍋，爆香蔥姜，放入豆瓣醬炒香，再放入土豆塊、老抽、白糖、鹽翻炒2分鐘。 4、加適量清水大火燒開，加蓋小火燜至鍋內湯汁濃稠，加入味精調勻即可。