高筋粉: 200， 低筋粉: 50， 水或牛奶: 120-140， 酵母: 4， 黃油: 38， 菠菜: 適量， 圓形火腿片: 適量（我用了9片）， 芝士片: 適量（我用了光明馬蘇里拉芝士片一包10片）， 鹽: 2， 糖: 40， 蛋50g左右的一個: 一個（一半放麵糰里，一半塗表面蛋液）
1糖，鹽放底層 高筋粉，低筋粉覆蓋 撒酵母 水倒進去 揉面（我用的揉面機）
2差不多光滑麵糰 放入軟化好的黃油 揉到有薄膜
3麵糰溫暖處發酵，至2-2.5倍大
4麵糰發酵時，菠菜洗乾淨 汆水，瀝干（用廚房紙或乾淨的毛巾吸干水）
5發酵好的麵包擀成長方形 一片一片鋪好火腿片 上面疊加芝士片 底部放上菠菜 包壽司卷一樣捲起來 封口朝下
6麵糰條切段 並翻轉 讓卷輪狀朝上 放入烤盤二次發酵
7發酵完成，上面塗上全蛋液 烤箱180度預熱 烤20-25分鐘，上面上色快的話鋪鋁箔紙
8完成