原料

蛋黃糊: ， 蛋黃: 3個， 糖: 10克， 植物油: 25克， 鮮榨橘子汁: 50克， 低粉: 60克， 蛋白糊: ， 蛋白: 3個， 糖: 30克

步驟

1榨取橘子汁50克。

23蛋黃➕糖10克，用蛋抽混合均勻。

3➕入植物油25克，混合均勻。

4➕入橘子汁50克，混合均勻。

5低粉60克過篩，加入蛋黃糊，混合均勻。

6蛋白分批加入30克糖，打發至小尖角。

7蛋白糊➕蛋黃糊混合均勻，至麵糊有光澤。

8填模。165度，中下層烘烤35分鐘。