雞腿: 兩個， 小紅椒: ， 香蔥: ， 香油: ， 花椒油: ， 辣椒油: ， 生鮮醬油:
1將雞腿煮一下，水中加一些姜，料酒，用於去腥。煮十分鐘即可。可用筷子試一下看有沒有煮透
2煮透後，放入水中讓其降溫...要不然直接手撕的話...會很燙，（你可以試試）
3等雞腿涼後，手撕成小塊，擺好。然後開始調調料
4我基本上就是辣椒油，花椒油，香油，生鮮醬油，然後放入小米椒，混在一起，澆到雞腿上即可。
5此菜關鍵是調料，一定要有辣椒油和花椒油。