雞蛋: 1個， 麵粉: 一匙， 娃娃菜: 一片， 鮮蝦: 三隻， 蔥: 一小段， 圓形煎蛋模: 一個
1一個雞蛋用打蛋器攪打三五分鐘。這樣會讓蛋堡鬆軟一些，沒有打蛋器可不打。放入一勺麵粉混勻
2蔥，切沫。蝦挑蝦線，切碎。娃娃菜，切碎。菜可以換成其它，蝦可以換成鱈魚，肉沫等。平底不粘鍋，倒入一點油，小火，油熱後，放入蔥，幾秒後，放入菜蝦，煸炒至肉變色，菜熟軟。
3將肉菜框入模具中，雞蛋倒入。
4小火，雙面煎熟即可。
5牙籤將周圍剝離模具。
任何菜肉都可以。倒入雞蛋後特別容易熟。