原料

蟲草花: 適量， 芡實: 適量， 乾貝: 適量， 枸杞: 適量， 玉米（或水果玉米）: 1根， 瘦肉（或豬骨）: 適量， 料酒: 適量

步驟

1瘦肉（這裡我用的是梅花肉）切大塊或者豬骨斬成塊，鍋里加入料酒放入瘦肉飛下水

2芡實提前浸泡兩小時，蟲草花洗乾淨撈出瀝干，乾貝、枸杞浸泡15分鐘洗乾淨，全部主料弄好後放入鍋中

3玉米、瘦肉也一起放入鍋中，加滿水

4大火水開後轉小火蓋上蓋子，燉煮2個小時

5起鍋時只放入鹽巴就可以了（不用放其他調料就很鮮美）

6好了，可以開吃，真的是肉嫩、湯非常鮮美

7玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦

小技巧

湯里只需放入鹽就很鮮美了，其他味精什麼的調料真的都不需要放入 喜歡玉米的可以多加些玉米，不喜歡的也可以省略，玉米放多的話會掩蓋其他主料的味道 這道湯我沒有加入生薑、蒜，利用主料來提升湯的鮮美 因為不喜歡料酒的味道，一般我喜歡在走飛水時加入料酒去腥，然後煲湯時不用在加入料酒了，這樣做出的湯完全沒有料酒的味道