花膠瑤柱糯米粥

原料

東非黃花膠: 15克, 蝦仁: 10克, 瑤柱: 10克, 糯米: 20克, 薑片: 3片

步驟

1這是準備好主要的食材:花膠、瑤柱、蝦仁、薑片

2先把處理好的花膠切片備用(花膠煮食前需要泡發,去腥)

3準備糯米2羹,約20克。 為什麼選擇糯米呢?因為糯米的營養比小米更高,是溫飽的食品。具有補氣,健脾養胃,止虛汗的功效。總之,我推薦的都是好東西。

4瑤柱泡發15分鐘,蝦仁洗凈備用。

5把洗乾淨的糯米倒入燉盅。

6水量大概是這樣,因為其他食材很豐富了,所以糯米和水的比例可以低一些。

7把處理好的食材全部倒入燉盅。

8用隔水燉盅煲兩個小時。(選擇隔水燉盅是因為能最大化的鎖住食材的營養成分)

9搞定了,一碗簡單又營養的粥就做好了。不用任何調味料都能嘗到海鮮的鮮味。


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