山姆廚房——新姬松茸海鮮燴飯

原料

新鮮姬松茸: 3隻, 大蝦: 4隻-5隻, 西班牙米: 250G, 雞湯: 1L, 藏紅花: 1g, 辣椒粉: 1G, 小墨魚: 150G, 甜椒: 一隻, 番茄: 一隻, 洋蔥: 半隻, 大蒜: 1隻, 帕瑪森芝士(裝飾): 少許

步驟

1洋蔥與大蒜切成末

2番茄去皮後切丁,甜椒切丁

3小墨魚切成小塊狀

4新鮮松茸洗去泥土,隨後也切丁

5放入適當橄欖油後先入洋蔥大蒜煸炒片刻,隨後加入番茄與椒丁

6雖然雞湯內加入藏紅花與鹽。鍋子倒入大米翻炒均勻然後加入辣椒粉。之後雞湯加入鍋子達到適當高度。比平時煮飯的時候多一些。大火燒開後小火加蓋燜住約40分鐘

7打開鍋蓋 ,放入準備好的大蝦或者其他喜歡的海鮮類。再燜大約10分鐘左右

8裝盤加入芝士更風味十足


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