蝦皮: 適量， 兒菜: 一個， 鹽: 少許， 蔥段: ， 蒜: ， 花椒:
1將兒菜的皮剝了後切成條狀
2將蝦皮提前泡水裡清洗乾淨後待用
3炒鍋放油，油熱後將蒜瓣和花椒放入，繼續放兒菜，翻炒，炒一會兒後加入適量水，水剛好蓋住兒菜就行了，期間翻幾次。
4燒一會兒後，將蝦皮和蔥段放入繼續燒，全程大火，直到湯汁收濃。
5起鍋前加入適量鹽就可以了，雞精都不用放，蝦皮自帶鮮味。一份香噴噴的蝦皮燒兒菜就搞定啦～
喜歡的朋友可以做起來，簡單又好吃～