原料

豬肉餡: 50克， 海蟹: 1隻（200克）， 粉絲: 1把， 蔥: 4段， 姜: 3片， 老抽: 3毫升， 蚝油: 15克， 鹽: 2克， 油: 15毫升， 水量: 100毫升

步驟

1螃蟹用刷子刷乾淨，開殼，去除腮肺、胃等內臟，沖洗乾淨後切成4塊，蟹鉗用刀背輕拍；粉絲用溫水浸泡回軟、瀝干水分備用；

2鍋內倒油，將肉餡、蔥、姜、鋪在鍋底，然後放入處理好的螃蟹、粉絲、其它調料和水；蓋好鍋蓋，啟動【干鍋】功能（其他型號也可以使用【干鍋炒】或者【智烹】功能）；

3待烹飪結束後，盛出花蟹，將鍋內剩餘食材攪拌均勻，一起盛出即可。

小技巧

1、一定要按順序入鍋，以防造成粘鍋現象； 2、根據個人喜好，可加入xo醬、辣椒醬進行調味。