海螃蟹: ， 白蘿蔔: ， 排骨: ， 香菜: ， 姜:
1排骨洗凈後放鍋里的溫水焯去雜質，換水後再將排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火燉至肉爛，骨酥。把渣慮去，留湯在鍋中
2蘿蔔洗洗後削去硬皮，放在砧板上，滾刀切，放入骨湯鍋里燒開
3鍋中的湯再燒開時，把洗凈的螃蟹放入鍋中煮15分鐘左右，熄火，放入姜和香菜，調味
1、這些螃蟹個小適合煲湯，海蟹本身帶鹹味，一般不需要再加鹽； 2、燉排骨時，湯里有少許油脂，已經夠滋潤了，再加油可能會破壞湯的鮮美； 3、螃蟹撈出，蘸些姜醋汁，邊看電視邊慢慢吸啃別有風味。