原料
菌菇: ， 粥: ， 螃蟹: ， 薑絲:
步驟
1選一隻背青臀厚張牙舞爪的大螃蟹（母的）
2用剪刀剪去臍部用毛刷將螃蟹刷洗乾淨將螃蟹剪成幾塊（有點殘忍）將「毛毛」去掉
3熬一鍋湯很多粥（不喜歡粥話可以用清湯、高湯豆腐湯代替）
4放入一撮薑絲要切的細點的將螃蟹投入加點料酒
5準備了幾樣不是很搶味的菌菇螃蟹變紅後將菌菇投入煮個5-10分鐘調味出鍋即可。全程中小火
小技巧
1、螃蟹的選擇上,還可以用花蟹\青蟹等.但是最好選擇膏蟹; 2、螃蟹放進去之後至少要煮10分鐘,保證螃蟹與湯汁的互相融合滲透; 3、不喜歡用粥的就用清湯\高湯\豆腐湯等即可
