蛤蜊: 500克， 黃油: 10克， 干辣椒: 2個， 大蒜: 2瓣， 姜: 兩三片， 青蔥花: 適量， 薄鹽醬油: 一湯勺， 白酒: 三小酒杯大概， 玉米油: 適量
1鍋燒熱倒油，我用的小石鍋到時連鍋上桌。爆香姜蒜辣椒
2倒蛤蜊炒炒，倒酒，蓋蓋燜蒸
3蛤蜊剛一開口，放入黃油，生抽，略微一煮
4攪一下撒蔥花上桌