原料

桃膠: 25g， 雪蓮子: 10g， 銀耳: 半朵（20g）， 蔓越莓干: 10g， 桂圓乾: 10g， 冰糖: 45g， 水（電壓力鍋內刻度4）:

步驟

1桃膠洗凈泡十個小時，（中途可多次清洗，去除雜質。）清洗乾淨，濾干水。

2雪蓮子又叫皂角米，同樣洗凈泡十個小時，濾干水。雪耳洗凈，泡3個小時，去除黃色蒂的部分，撕成小朵，濾干水。

3將桂圓肉、蔓越莓干、桃膠、雪蓮子、雪耳、冰糖放入電壓力鍋內加水至刻度4，上氣後壓30分鐘即可。

小技巧

乾的桃膠挑顏色深的比較好，深色的是老樹的膠，淺色為新樹的膠，老樹膠口感更有彈性，並且脹發力大。