雞胸肉: 200g， 鮮麥仁: 200g， 剁椒: 1勺約30g， 蒜: 3瓣， 蔥白: 2條
1雞胸肉切成小丁。鮮麥仁上蒸籠蒸20分鐘。蔥，蒜切碎
2雞胸肉丁用生抽，油，生粉腌制10分鐘
3燒熱炒鍋，加油（加些豬油更香），油熱後放入蔥蒜末和剁椒煸炒出香味
4加入雞丁翻炒至8成熟，加入麥仁翻炒大約2-3分鐘，出鍋前根據自己的口味再加少許生抽或者雞精調味即可