原料
九陽輕奢派不粘炒鍋: 1個, 燕麥仁: 一碗, 水: 適量, 牛裡脊: 一塊, 生抽: 兩大勺, 料酒: 兩大勺, 生粉: 一勺, 荷蘭豆: 數根, 青蒜: 少許, 雞蛋: 2個, 色拉油: 適量, 鹽: 少許, 孜然粉: 少許
步驟
1燕麥仁淘洗乾淨,泡水至少兩小時
2加水沒過燕麥兩指關節高距離,煮熟燕麥,冷卻過夜
3牛肉切兩厘米見方小粒,用生粉,料酒,生抽抓勻腌製片刻
4鍋里倒油,加熱,直接磕兩顆雞蛋勺子鏟幾下,就成散蛋碎了,完全不粘鍋
5盛出散蛋,倒入青蒜,牛肉粒翻炒
6加入孜然粉,顛炒,儘量炒七分熟
7將飯舀入鍋內
8加入荷蘭豆
9翻炒均勻,少許鹽調味
10出鍋,鍋子真的很輕便,一手提著盛出完全不費勁
11趁熱享用吧!