葫蘆瓜: 一個， 豬肉餡: ， 韭菜: ， 食鹽: ， 雞蛋: ， 枸杞:
1瓠子，刨去皮，切夾刀塊（如圖）
2切好的夾刀塊，像個口袋，這樣方便放肉餡
3把豬肉餡和切碎的韭菜混在一起，加一個雞蛋，放食鹽攪拌均勻備用。豬肉和韭菜的比例1：1，想吃多吃肉的，豬肉和韭菜的比例就2：1.
4把調好的餡料釀到切好的瓠子片里，放在容器里碼好。加水或者高湯，加蓋開大火煮熟，放入枸杞，調味即可出鍋。