葫蘆瓜餃子 0

原料

葫蘆瓜: 兩隻,約1000克, 肉: 300克, 麵粉: 350克

步驟

1麵粉加約300克水,攪勻,水不要一次全加入

2稍微揉成團,放在一邊醒

3鍋里放少許清油,放入花椒炸香,關火

4葫蘆瓜擦絲,用力擠干水分,剩下的約300克重。加入肉餡

5餡兒倒入冷油,加少許糖,黃酒,醬油,拌勻

6把面揉光滑

7面揉成長棍,切成劑子

8大功告成

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