葫蘆瓜: 兩隻，約1000克， 肉: 300克， 麵粉: 350克
1麵粉加約300克水，攪勻，水不要一次全加入
2稍微揉成團，放在一邊醒
3鍋里放少許清油，放入花椒炸香，關火
4葫蘆瓜擦絲，用力擠干水分，剩下的約300克重。加入肉餡
5餡兒倒入冷油，加少許糖，黃酒，醬油，拌勻
6把面揉光滑
7面揉成長棍，切成劑子
8大功告成