原料

丸子妹鮮墨魚丸: 適量， 丸子妹潮汕牛筋丸: 適量， 丸子妹海膽包: 適量， 丸子妹芝士鱈魚包: 適量， 牛肉: 適量， 青椒、黃椒、紅椒: 適量， 四季豆: 適量， 沙拉醬: 適量， 辣椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 蔥: 適量， 蚝油: 適量， 油: 適量

步驟

1先將所需要的食材和工具備好

2先將青椒、黃椒、紅椒切塊

3在肉丸上划上十字，這樣丸子容易烤熟

4用竹籤將青椒、黃椒、紅椒用跟肉丸串在一起

5用水拍打牛肉，讓牛肉吸收水分，這樣烤出來的牛肉會嫩嫩的哦(〃^ω^) ，然後加入蚝油腌制15分鐘

6將牛肉和香菇用竹籤串起來，小心別戳到手哦～

7四季豆切斷與牛肉串一起，先來一個集體合照，光是這麼看已經好誘人了ლ(´ڡ`ლ)

8待炭烤到炭體通紅，只有火苗的時候放上烤串

9將烤盤刷油放上海膽包和芝士鱈魚包，記得要反覆翻面，不然很容易焦哦～

10最後加入孜然等調料，喜歡吃辣的可以撒多點辣椒粉(๑´ㅂ`๑) 在海膽包和芝士鱈魚包上撒上適量柴魚

小技巧

1、炭用燒透的烤才美味，千萬不要有火苗的時候下去烤，會導致一下子表面黑了而內里不熟 2、竹籤先浸泡水再燒烤，不容易烤焦 3、牛肉是會吸水的，烤之前拍拍水，會變得更嫩 4、烤饅頭的時候一定要注意一下，很容易糊的，建議先刷油再烤！ 5、肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。 6、香腸不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。 7、玉米上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香哦。