野生海蝦: 250克， 紅辣椒: 3隻， 蒜蓉: 50克， 生薑: 一小塊， 大蒜: 3棵
1野生海蝦洗凈，剪去蝦須和蝦槍。
2大蒜切段，生薑切片，紅辣椒可去籽。
3蒜蓉備用。
4將大蒜均勻鋪於鍋中，加入少量清水。
5海蝦置於大蒜上方，蒜蓉、紅辣椒、生薑均勻撒於蝦身。
6蓋上鍋蓋，中火5分鐘，開鍋裝盤。大功告成！
野生海蝦味道鮮美，儘量保留及襯托其原味，是最佳的烹飪方法。 食用時，可將生薑剁碎，與醬油混合，作為醬料。 普通養殖蝦類及河蝦，此烹飪方法未必適用。
