夏日大作戰——雜蔬沙拉(花生醬油醋汁)

原料

藜麥: 適量, 苦苣: 一把, 穿心蓮: 一大把, 黃瓜: 一根, 櫻桃蘿蔔: 一把, 香芹: 一小把, 聖女果: 適量, 油醋汁: , 花生醬: 10, 檸檬醋: 10, 生抽: 10, 葡萄籽油或橄欖油: 10, 鹽: 一小撮, 糖: 可選

步驟

1煮藜麥,然後控水放冰箱備用。蔬菜洗凈,切喜歡的形狀,放冰箱備用。 穿心蓮我習慣燙下熱水再入冰水。 香芹根莖焯燙後入冰水,葉子留著拌菜。

2花生醬油醋汁:橄欖油,花生醬,生抽,檸檬醋比例都是1:1:1:1,根據量增減,菜譜里是兩人份。 鹽用食指拇指捏一撮就行,我口淡放的很少。 我沒放糖。 所有放瓶子裡搖勻即可。

3根據喜歡,蔬菜藜麥隨意增減。

小技巧

1.檸檬醋是我用青檸腌制的,酸甜度我能掌握。如果用外面買的或別的果醋記的嘗嘗口味再放糖。


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